INGREDIENTI:
9 uova
½ kg di pasta lievita
400 g di zucchero
3 hg di strutto
1,5 hg di canditi
1 spremuta di arancia
½ bicchiere di rum
100 g di uva passa
Un pizzico di sale
Un pizzico di cannella
2 bustine di vanillina
Farina quella che richiede l’impasto che deve rimanere morbido.
PROCEDIMENTO:
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero aggiungere tutti gli altri ingredienti per ultimo l’inserimento del lievito, bisogna ottenere un impasto morbido.
Si lascia lievitare tutta la notte
Al mattino si dispone l’impasto negli stampi e si lascia lievitare fino a che la pizza sia ricresciuta.
Si cuoce a forno 150° per un’ora
Si può decorare la pizza con la glassa di zucchero e cospargere con degli zuccherini colorati.
